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「香菇」的搜尋結果

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雞蛋不要洗！專家：4種食材先洗過反而更容易食物中毒
雞蛋不要洗！專家：4種食材先洗過反而更容易食物中毒清洗食材是許多人料理的第一步，不過事實上，並不是每樣食材都適合先用水洗，否則除了流失營養外，還可能影響身體健康。
2025-07-20
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香菇維持大腦年輕！研究：6種菇類可降50％大腦退化風險
香菇維持大腦年輕！研究：6種菇類可降50％大腦退化風險失智症至今仍無法醫治，但近年學界發現香菇能有效減低失智風險。更棒的是，常攝取香菇還能防範心血管疾病與攝護腺癌。香菇可說是常見而效能強大的超級食物。
2025-07-02
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蔬菜該生吃還是水煮？醫揭「4種食物」煮熟比生吃更營養防癌
蔬菜該生吃還是水煮？醫揭「4種食物」煮熟比生吃更營養防癌蔬菜加熱會造成部分營養素流失，但這不代表吃生菜就最棒，醫師分享4種常見的家常蔬菜，加熱後能引起化學反應，把原本不活化的物質釋放出來，提升營養價值，吃進抗癌營養素
2025-02-25
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香菇水變農藥水！做菜少1步＝最毒部位下肚！營養師揭2驚悚習慣超多人中
香菇水變農藥水！做菜少1步＝最毒部位下肚！營養師揭2驚悚習慣超多人中台灣多年來的料理步驟，看在營養師眼裡竟然超驚嚇！很多人會用泡發乾香菇的「香菇水」增添料理層次，不少餐廳也把青江菜根部用來擺盤，但這卻恐讓人把農藥吃下肚！
2025-02-23
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金針菇減肥、香菇補維生素D！挑菇吃菇有訣竅醫師告訴你
金針菇減肥、香菇補維生素D！挑菇吃菇有訣竅醫師告訴你菌菇類是國人餐桌上不可或缺的平民美食，還含有非常豐富的維生素、鳥胺酸、蘑菇殼聚醣等特別營養，日本醫師介紹了如何挑選及保留新鮮香菇、鴻喜菇、金針菇等菇類營養！
2025-02-22
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越吃越刮油！營養師公開「6大腰瘦蔬菜」肚子小一圈、排毒還降膽固醇
越吃越刮油！營養師公開「6大腰瘦蔬菜」肚子小一圈、排毒還降膽固醇小腹凸凸好難瘦！營養師李婉萍分享6種「腰瘦蔬菜」，不僅增加飽足感不再擔心吃不飽，同時還有排毒、增免疫力、抗癌等功效，CP值超級高！
2024-11-12
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曬乾比新鮮更營養？保存香菇鮮香風味2秘訣必存
曬乾比新鮮更營養？保存香菇鮮香風味2秘訣必存不論是喜歡香氣濃郁的乾香菇，或是新鮮爽脆的鮮香菇，一年四季都能在市場、商店中見到它的蹤跡。乾香菇與鮮香菇的營養一樣嗎？想買到香氣與營養兼具的香菇有什麼秘訣呢？
2024-11-01
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一碗香菇蘿蔔湯熱熱喝，清膽固醇降血壓！
一碗香菇蘿蔔湯熱熱喝，清膽固醇降血壓！日本針灸院院長推薦了一道「香菇蘿蔔湯」，除了湯品鮮甜熟潤的滋味，透過食材的健康功效竟還能幫助預防改善高血壓，堪稱是暖身又暖心的上選湯品！
2024-10-15
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這些營養都在你不吃的廚餘裡！達人曝10種食材神用法不浪費又好吃
這些營養都在你不吃的廚餘裡！達人曝10種食材神用法不浪費又好吃很多我們以為的「廚餘」其實營養很豐富，例如紅蘿蔔的β-胡蘿蔔素含量，在靠近表皮處可是比中心多了2倍以上，達人分享10種食材神用法不浪費又好吃！
2024-09-27
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香菇是高纖、高蛋白的菇中之王！乾香菇、鮮香菇挑選各有訣竅
香菇是高纖、高蛋白的菇中之王！乾香菇、鮮香菇挑選各有訣竅香菇因膳食纖維高、擁有多種人體必需胺基酸，特別富含有助於增強免疫力的香菇多醣體，因此一直以來有著「菇中之王」的美稱。
2024-09-04
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