「燕麥飲」是以全穀燕麥為基底，經研磨、過濾等程序製成的植物性健康飲品，近年來更是因為好處成為深受歡迎的健康新選擇。作為「燕麥」的延伸產品，燕麥飲保留了燕麥原本的營養價值，不僅富含膳食纖維、β-葡聚醣（β-glucan），同時也含有植物性蛋白、維生素與礦物質。

燕麥飲好處除了營養價值外，相較於需要烹煮的燕麥粥，更方便取得與飲用，市面上已有多種即飲式選擇，開瓶就能喝，不論忙碌上班族、學童、銀髮族或素食者，都能輕鬆補充營養、喝進燕麥飲好處，健康又方便！

燕麥飲好處有哪些？燕麥的營養價值

燕麥飲不只是方便，燕麥飲本身更是營養價值很高的健康飲品，從補充能量到強化心血管保護，燕麥飲好處與營養價值，讓全身上下都受益！

燕麥飲營養價值1：優質碳水化合物來源

首先，燕麥作為優質碳水化合物，是維持人體能量來源的絕佳選項之一。衛福部建議，成人每日攝取的碳水化合物量應佔總熱量的4～5成，《食品營養成分資料庫》顯示，每100g燕麥含有的碳水化合物約達67.4g，而燕麥製成的燕麥飲，即可替代部分精緻澱粉的攝取，更容易達到每日三分之一全榖的營養建議      。

燕麥飲營養價值2：膳食纖維、維生素、礦物質豐富

燕麥是超級食物榜上常客。食藥署《食品營養成分資料庫》整理燕麥豐富的營養價值，可以發現除了優質碳水化合物，每100g燕麥就有10.9g膳食纖維、8.5g蛋白質，以及維生素C、維生素E等被稱為抗氧化劑的營養素，還有鉀、鈣、磷等礦物質，分別都有108mg到293mg不等。這些礦物質是構成骨骼及牙齒等主要成份，也對神經及肌肉的感應與收縮、酵素調節擔綱重要工作。

燕麥飲營養價值3：富含β-葡聚醣的明星食材

燕麥飲保留了燕麥提供β-葡聚醣的特性，而含有β-葡聚醣的食物沒有很多，主要以燕麥、部分菇類最豐富，尤其燕麥可說是β-葡聚醣的代表性明星食材！長庚醫院衛教文章提到，燕麥提供的β-葡聚醣能夠減少體內壞膽固醇（LDL）的吸收，有助於心血管健康。

燕麥營養價值有哪些？

燕麥飲好處7大重點整理：降膽固醇、減少體脂形成！

燕麥飲之所以受到營養專家推崇，是因為燕麥飲保留了來自燕麥、燕麥片的營養好處，同時兼具便利性。以下重點整理出燕麥飲的7大好處，從膽固醇、體脂肪、免疫系統、便秘、再到抗氧化的幫助和改善，讓你快速掌握燕麥飲的營養價值！

燕麥飲好處1.降低膽固醇

燕麥片降膽固醇的健康知識已經流傳許久，關鍵成分之一在於燕麥富含的β-葡聚醣，能幫助減少壞膽固醇（LDL）吸收，通常壞膽固醇（LDL）濃度越高，動脈硬化發生率也越高，若能控制膽固醇數值，更有助維持心血管健康。同時，燕麥也含有少量單元不飽和脂肪酸，有助於調節血脂，改善三酸甘油酯等好處。

燕麥飲好處2. 減少體脂形成
燕麥屬於高纖食材，尤其有充足的水溶性膳食纖維。中國醫藥大學附設醫院衛教文章指出，燕麥麥片的水溶性膳食纖維能夠吸附脂肪、減少腸道吸收，進而降低總熱量吸收，有助於改善體脂肪及血脂。 

燕麥飲好處3. 改善免疫力
醫學期刊《Nutrients》的一項研究說明，燕麥飲所保留的膳食纖維有改善腸道菌群的功效，不僅能增加營養吸收，還可以產生調節免疫系統的短鏈脂肪酸，改善免疫力。同時，燕麥中的葡聚糖能活化免疫細胞，提高身體對病毒與細菌的戰力，是日常保健好幫手。

燕麥飲好處4. 抗氧化
燕麥富含「燕麥多酚」，是一種獨特的植物性抗氧化劑，有助於清除自由基、幫助細胞抗氧化，減輕身體慢性發炎反應。印度農業研究所的文章指出，燕麥多酚的抗氧化能力比許多常見的酚酸（如香草酸、咖啡酸）還高出10～30倍。

燕麥飲好處5. 促進消化
燕麥飲中保留大量的水溶性膳食纖維，能促進腸道蠕動、幫助排便順暢，生成短鏈脂肪酸維持腸道健康，對長期便秘、排便不順或消化不良者尤其有益。

燕麥飲好處6. 提升飽足感
燕麥的充足纖維可延長胃部排空時間！一篇發表於國際期刊《Nutrition Reviews》的研究指出，燕麥含有的β-葡聚醣，因為會在腸胃中形成黏稠的膠狀物質，有助於延長飽足感，幫助控制進食慾、減少熱量攝取，對於體態管理都非常實用，特別適合減肥族群。

燕麥飲好處7.適合乳糖不耐症

燕麥飲為植物性來源的健康飲，不含乳糖、更不是牛奶製成的乳製品，因此對於乳糖不耐症、喝牛奶容易腹脹腹痛、或需要避免乳製品的族群來說，燕麥飲是營養補充的理想飲品選項。