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冰箱食物總放到過期?營養師教你4招食物保鮮法
真空保鮮機比起一般傳統的夾鏈袋、塑膠袋及保鮮盒,擁有更多特點,像是「省時」,真空狀態有助食物表面毛孔擴張,可加速調味吸收,讓食物長保新鮮口感、色澤及營養成分。
2018-10-22
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高麗菜1招延長保存期限!11種蔬果保鮮秘訣必存
蔬菜如何保鮮?日本營養師教您11種蔬果保鮮秘訣,想要將蔬菜美味完食,卻又無法立刻用完,那麼就要盡可能地保持新鮮的狀態,才能延長食材的賞味期。
2018-08-22
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你的保鮮盒洗對了嗎?當心黴菌孢子造成呼吸道疾病!
保鮮盒蓋子的膠條容易藏污納垢,民眾必須將膠條拆卸、仔細清潔,以防黴菌孳生、釋出具致病性的黴菌孢子。
2018-08-20
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水果蔬菜切開營養會流失嗎?營養師揭真相
不得不到超商解決餐食的時候,最好不要買已經切開的蔬果,應該選購一整顆的水果,例如香蕉、小番茄、小黃瓜、奇異果、蘋果和橘子等都是不錯的選擇。
2018-06-22
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水果網套、紙袋、紙巾...如何幫蔬菜延長1個月保鮮
蔬果如何延長保存期限?美國營養師推薦10種保存期限長的長鮮蔬果,包括蘋果、馬鈴薯、胡蘿蔔和洋蔥,只要用對方法,保鮮一個月也沒問題。
2018-04-16
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夾鏈袋用錯,秒變細菌溫床!保鮮3訣竅免吃進細菌
日本麻布大學食品安全科學研究是提醒,夾鏈袋重複使用不管洗得再乾淨都有大量細菌,就算是裝生鮮蔬菜的菌量也不容小覷!除了不要重複使用外,放入食物應先料理過並重新加熱
2017-10-25
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除了保鮮,保冷劑還有5妙用!幫你除臭冰敷消疲勞
買東西時為了保鮮附的保冷劑,除了食材保鮮,還有消臭、緊緻毛孔、改善鬆弛、消除疲勞、曬傷保養、舒緩蚊蟲叮咬不適等許多功用。
2017-07-29
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檸檬汁就能預防酪梨變色!2招延長保存期限
【早安健康/宮城尚史、宮城香珠子(專賣酪梨料裡的『avocafe』】一整顆用不完、剩下的酪梨,聰明保存一樣好吃。 1 滴上檸檬汁 滴上檸檬汁(或萊姆汁)可以防止...
2016-09-20
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原來如此!跟著日本農業博士這樣做,蔬菜不怕壞
【早安健康/德江千代子(東京農業大學前教授、博士)】蔬果所含的水份結凍,造成口感和味道變差 有的蔬菜可直接冷凍,例如番茄,但也有不適合直接冷凍的蔬菜,青江菜之類...
2016-09-14
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保存期限延長一個月!簡單秋葵保存法凍住滿滿營養
【早安健康/張維庭編譯】喜歡吃秋葵嗎?秋葵可護胃、穩血糖以及降膽固醇,對身體有許多好處,然而一年當中的產季短暫,就算想趁著市場上還有時多買一點,卻發現秋葵不太能...
2016-09-08
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