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「植物油」的搜尋結果

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橄欖油、紫蘇油可以炒菜嗎？醫：別再誤解用途與保存方法！
橄欖油、紫蘇油可以炒菜嗎？醫：別再誤解用途與保存方法！再健康的油，都有可能會因為溫度、光及氧氣等因素加速變質，如果不特別注意，反而會因為腐敗產生毒素，對身體帶來更多問題。
2022-02-20
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不只保護心血管！研究：地中海飲食也能降低乳癌機率、預防復發
不只保護心血管！研究：地中海飲食也能降低乳癌機率、預防復發如果有在關心減重菜單資訊，對於「地中海式飲食」或許就不會太陌生。除了控制體重，還能有效調節血糖，但最近研究更發現，地中海式飲食甚至還預防乳癌惡化與復發。
2020-11-24
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炒菜也可能產生反式脂肪？營養師一張表說明油品和烹飪方式最健康配對
炒菜也可能產生反式脂肪？營養師一張表說明油品和烹飪方式最健康配對橄欖油及葵花油在未烹調以前偵測不到反式脂肪酸，但研究中的四種烹調方式幾乎都會讓油脂產生反式脂肪酸，只有橄欖油以及葵花油製作沙拉時不會生成反式脂肪酸。
2020-11-23
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小禎認真管理體脂，竟還能享受油煎雞胸肉與韓式煎餅？！編輯帶您逐一解析小禎分享的3個重要好觀念
小禎認真管理體脂，竟還能享受油煎雞胸肉與韓式煎餅？！編輯帶您逐一解析小禎分享的3個重要好觀念管理體脂的飲食的3個重要關鍵：「不能只靠意志力！意志力消退後對美食需求的反撲更可怕！」、「選『對』的食物，例如選擇原型食物，營養更完整」。
2020-11-19
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別再滴油不沾！營養師：學會3招用好油，健康遠勝水煮餐
別再滴油不沾！營養師：學會3招用好油，健康遠勝水煮餐要吃出健康，大家都知道要選用新鮮多樣的食材，但餐餐必備的油卻常被忽略，許多人習慣一瓶油用到底，所有料理都用同一瓶油，這樣的觀念需要修正了！
2020-08-10
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丹麥人均衡飲食卻早死？研究曝關鍵原因
丹麥人均衡飲食卻早死？研究曝關鍵原因脂質攝取比例偏高的人死亡風險低於脂質攝取比例偏低的人；甚至發現飽合脂肪酸的攝取增加，與主要的心血管疾病之間並沒有關聯性，部分脂質甚至富含人體必需的營養。
2020-01-15
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含植物油食品恐藏致癌物，你常吃的可能也中標！台最快明年納管
含植物油食品恐藏致癌物，你常吃的可能也中標！台最快明年納管縮水甘油被國際癌症研究中心列為2A級致癌物，在眾多的食品當中，精煉油脂發現較多的縮水甘油，其中棕櫚油含量最多。台灣最快明年上半年對縮水甘油訂立限量標準。
2019-11-26
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心血管疾病禍首！一篇看懂反式脂肪的危險陷阱
心血管疾病禍首！一篇看懂反式脂肪的危險陷阱食用人造反式脂肪酸，會提高罹患心血管疾病及糖尿病的風險。台灣已於2018年7月1日公告，禁止食品中使用不完全氫化或部分氫化植物油。
2019-06-30
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吃好油護心血管、避致癌物，營養師3原則完整解答
吃好油護心血管、避致癌物，營養師3原則完整解答好油護心：均衡用油選好油、注意烹調溫度、運用營養標示，再加上調整生活型態如增加運動，就能減少高血脂帶來心血管疾病的危險因子。
2018-05-14
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植物油百百種，專家1張表教你選好油
植物油百百種，專家1張表教你選好油安定性高的油，在烹調的過程中不會因高溫而被破壞分解，油品中雖以動物性油脂最為安定、也適合用來油炸，但植物油中的棕櫚油、椰子油，也同樣具有飽和度高的耐高溫穩定度。
2017-10-23
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