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秋葵鈣質比牛奶更好吸收!夏日秋葵料理穩血糖健腸胃
秋葵的黏性來自果膠及黏蛋白,果膠是一種水溶性膳食纖維,可以整腸、降膽固醇、抑制血糖上升,黏蛋白則可以保護胃黏膜、促進蛋白質的吸收。
2018-07-23
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秋葵顧胃、控血糖!營養師2道秋葵料理同時補鈣
營養師推薦2道秋葵料理食譜!黃秋葵盛產於夏季,有助保護胃黏膜、促進胃液分泌、控制膽固醇、調節血糖,並含有豐富的維生素A、鈣質、膳食纖維。
2018-06-11
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抗老消疲勞,食材顏色有玄機!秋葵搭1樣整腸強免疫
怎麼吃能抗老消疲勞?營養師建議選擇多種顏色的食材,有助補充維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素、葉黃素等多種抗氧化成分,秋葵加上這類食材更能調整腸內環境、增強免疫。
2017-12-07
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秋葵顧胃又穩血糖,但2種人別亂吃
秋葵是保護胃壁的熱門食材,且因其含豐富的鈣質和膳食纖維,又可穩定血糖,對素食、發育中小孩或糖尿病患者皆是很好的食物選擇。建議下鍋時不要切除蒂頭,以免黏液流失。
2017-08-23
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抗糖化逆齡飲食,吃秋葵、山藥、納豆就對了!
「糖化」是攝取過多碳水化合物或甜食,導致體內產生老化物質AGEs,使體內組織逐漸變質、劣化,喪失功能。多吃秋葵、山藥、納豆等黏糊糊的食物,就能避免糖化!
2017-07-25
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吃錯反而便祕!膳食纖維也有黃金比例,挑這7樣就對了
吃對膳食纖維才能有效促進排便,吃太多蔬菜反而導致糞便過硬難以排出,多吃大麥、納豆、牛蒡、秋葵、芒果乾、西梅乾等能增加腸道益菌的食物,幫助排便順暢。
2017-06-25
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每天1杯花椰菜降30%骨折率!易瘀青流鼻血的人更要吃
【早安健康/林昕潔整理編輯】維生素K對骨質、凝血作用十分重要。維持飲食均衡、多吃綠色蔬菜。幫助骨鈣素儲存,每天一杯煮熟花椰菜,就能降低骨折機率30%。
2016-11-03
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保存期限延長一個月!簡單秋葵保存法凍住滿滿營養
【早安健康/張維庭編譯】喜歡吃秋葵嗎?秋葵可護胃、穩血糖以及降膽固醇,對身體有許多好處,然而一年當中的產季短暫,就算想趁著市場上還有時多買一點,卻發現秋葵不太能...
2016-09-08
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酪梨、豆腐、秋葵和這個一起吃,一周後體重腰圍都減了
【早安健康/陳芃澄編譯】減肥不吃澱粉,當心越減肥越肥!而有便秘困擾的人,大部分的人會藉由高纖維、優格等發酵食品幫助整腸道,但這些問題其實可藉由「抗性澱粉」改善。...
2016-08-22
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甜味體臭是警訊!日營養師:糖尿病患必吃秋葵
【早安健康/陳芃澄編譯】密閉式空間聞到濃濃的體臭好難受!但你知道嗎?人的身上氣味百百種,其中還有香蕉、椰子般的特殊氣味,或許有人認為「甜甜的水果味總比奇怪的腐臭...
2016-07-03
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