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吃飯還能清腸消水腫!用電子鍋做出超越糙米的酵素飯
酵素玄米可彌補糙米的缺點,例如獨特氣味、不好消化等。使用電子鍋就能輕鬆製作酵素玄米,而且無論是味道還是健康效果都很出眾。
2021-03-02
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疫情時代居家飲食:兼顧營養、方便的秘訣是?
疫情期間除了勤洗手、戴口罩來預防病毒入侵,維持健康絕對是防守關鍵。怎樣打造健康體魄?正確飲食、運動、生活作息三大面向不可或缺。飲食是人體基本所需,但現代人⋯⋯
2021-03-02
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養腸強免疫三寶,牛蒡通通有!提升免疫力別錯過這些食物
在生活中均衡攝取蔬菜、肉、魚、發酵食品等是很重要的,多方攝取不同的食材,才能夠讓各食材相得益彰,共同提高免疫力。
2021-02-18
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吃錯纖維反而造成便秘!專家:這3類食物化解便祕比海帶更好
不論健康或是瘦身,膳食纖維都是必要的營養素,雖然許多人都知道膳食纖維幫助消化,但令人意外的是,有時候便秘的原因,也可能是膳食纖維吃太多。
2021-02-17
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減糖更要吃好醣:一招輕鬆攝取優質澱粉、膳食纖維
現代人愛喝飲料、吃甜食,攝取沒養分卻空有熱量的大量糖分,健康也受到影響,減糖因此成為健康潮流,連帶使白米飯、白吐司、米粉、麵條等精緻澱粉也成為民眾公敵⋯⋯
2021-02-01
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翼豆又叫楊桃豆,營養三高「高纖、高鐵、高鈣」鮮脆美味
翼豆,又稱四稜豆、羊角豆、楊桃豆、龍豆。翼豆營養豐富,是優質的植物性蛋白質來源,更含有膳食纖維、鐵、鉀、鎂、鈣等,有助維持心臟功能、強健骨骼及舒緩神經。
2021-01-21
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飲食就是良藥,多囊卵巢症候群飲食調控有4原則
多囊性卵巢症候群是比較常見的婦女疾病,門診中常被問到若有多囊卵巢的飲食宜忌,陳安履醫師特地整理一篇多囊性卵巢症候群患者建議與不建議的食品種類。
2020-12-25
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即食雞胸有2健康地雷!電鍋1招做出軟嫩雞胸,不乾不柴更無負擔
雞胸肉高蛋白又低脂,「即食雞胸」已成為許多人每日不可或缺的食品,但即食雞胸可能有過多的調味料與添物,如果願意撥一點時間,其實自己也能做出好吃的雞胸肉。
2020-12-17
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每天吃地瓜,肺癌風險減半!還能減脂、降血壓,這樣保存營養不流失
超級食物蕃薯富含纖維素、熱量相對低,也成為現代人攝取營養的重要來源之一。不過蕃薯其實對於溫度非常敏感,不論是要催熟或保存,都需要特別注意。
2020-12-07
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生薑抗氧化力勝過多數蔬果!嫩薑、老薑哪個營養多?營養師解答
秋冬之後,許多民眾會吃薑來防寒,近日便有民眾大嗑熱騰騰的薑母鴨來補身。薑的好處多多,衛福部南投醫院中醫師及營養師來說明薑對人體的好處。
2020-12-07
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