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青梅季節到！自己釀梅酒簡單步驟，被雨洗禮的翠綠青梅滋味正好！
梅酒放一年左右會呈現琥珀色。和梅子一起用漂亮的玻璃杯裝盛，做為餐前酒飲用。被雨洗禮的靑梅翠綠美麗。一年一次的梅酒製作是梅雨時節最開心的事。
2025-04-30
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爆紅「霉豆腐」是什麼？豆腐發霉長毛你敢吃？3大風險致癌傷肝腎
「霉豆腐」近來在網路爆紅，想不到長毛的豆腐竟是超夯網紅美食？小心來路不明的三無產品傷肝腎！甚至在製造過程中可能有肉毒桿菌、黃麴毒素汙染的疑慮，要是一不留神吃下肚
2024-11-21
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《節氣知味》悶熱立夏照顧消化健康！清涼酸爽「微酵番茄冷湯」消暑又營養
從春季尾聲開始盛產的番茄，也是屬於夏季標誌性的蔬果之一，甜美多汁以外又帶有豐滿的鮮味與果酸。這次的創意在於將小番茄經過了發酵，番茄中的鮮味經過微生物的作用。
2024-05-05
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胃癌很多是吃出來的！醫師：愛吃5種食物都是致癌風險
胃癌病人主要致病原因之一就是愛吃醃菜、醬菜及泡菜，或是香腸、臘肉這些高鹽處理過的食物，食物高鹽製作過程如果再加上防腐劑，都是癌症風險。
2023-07-03
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乾香菇、茶葉怎樣保存才防潮？乾燥保存原則，在家還能自製一夜干
透過乾燥保存濃縮食物鮮味與營養，乾燥後的食材，維生素D的含量會增加，能夠攝取到更多鈣與膳食纖維。另外醃漬也是自古以來的食材保存方式，跟著多種醃漬食譜製作簡單美味
2022-04-15
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盛產季到！自製開胃爽脆醃蕗蕎，健胃整腸、助排毒代謝
蕗蕎咬起來咔嗞咔嗞地口感豐富。在以前我都是先用鹽醃過後再用糖和醋醃漬，但後來發現不先用鹽醃漬做出來的成品也很美味。
2022-04-05
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心血來潮想吃甜食？對5種食物的渴望，是大腦提醒你營養素不夠了！
每個人都會有心血來潮特別想吃某種食物的時候，其實這是你的腦部在告訴你，該補充某些營養素了！身體疲勞且氧化壓力較高的狀態下，很容易就會想要嘗一點酸
2021-07-01
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胃痛會亂跑！讓胃炎被長期忽視，防癌化這樣避險
胃的神經跟上背部神經重疊，因此有時胃炎會造成背部的轉移痛，容易讓人忽略胃炎的情形，若長期忽視或誤診，胃炎可能發展為胃癌。
2020-10-23
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《追夢人》導演陳木勝鼻咽癌逝！醫師點6症狀最易輕忽「鼻塞就是警訊」
一名男子長期有鼻困擾，去檢查才發現是鼻咽癌。導致鼻咽癌的因素有愛吃醃漬物、抽菸、吃檳榔等。防範空汙也很重要，尤其是有鼻咽癌家族病史的族群更要小心。
2020-08-24
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二氧化硫將列入食品添加物！醫：恐誘發氣喘，烹調前這樣做
食藥署近日預計將「二氧化硫」納入食品添加物漂白劑品項，同時放寬酸菜、泡菜等醃漬蔬菜及發酵蔬菜所含二氧化硫的限量標準，引發醫師與專家學者批評。
2018-03-27
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