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吃瘦肉精會中毒？營養師：認一個標示就可避免瘦肉精產品
吃瘦肉精會中毒？營養師：認一個標示就可避免瘦肉精產品2021年政府即將讓含有「瘦肉精」的豬肉可以進口，我們真的了解瘦肉精對健康的影響？這次專欄就讓好食課營養師統整一些資料，帶你快速了解瘦肉精是什麼？
2020-11-26
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補鐵、補血聖品？營養師：小心一挑錯熱量差10倍！
補鐵、補血聖品？營養師：小心一挑錯熱量差10倍！牛肉是很好的補鐵聖品，牛肉內含的基質鐵好吸收且不易被其他食物影響。雖然牛肉十分營養，但如果挑錯部位，熱量可是差很多；比如牛腩與牛腱的熱量就差了約10倍。
2020-08-04
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30年便祕困擾終於消失！秘密武器竟是美味「漢堡排」
30年便祕困擾終於消失！秘密武器竟是美味「漢堡排」漢堡一定不健康嗎？日本管理營養士推薦自製健康美味漢堡肉排，製作時加入一種超健康的豆製品，透過食材強力的整腸解便功效，幫助了便祕資歷30年的39歲女士順利排便！
2020-04-15
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肉片上驚見「彩虹反光」！是變質或重金屬殘留嗎？
肉片上驚見「彩虹反光」！是變質或重金屬殘留嗎？用刀子將熟牛肉切開的表面處會出現彩虹般或是螢光綠的光澤，跟綠牡蠣的重金屬汙染，或是腐敗肉的綠斑無關，純粹是一種物理性的光學現象。
2019-08-13
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減肥只吃菜？醫：小心反效果！吃飽照樣瘦早餐這樣吃
減肥只吃菜？醫：小心反效果！吃飽照樣瘦早餐這樣吃減肥不敢吃肉就怕復胖？雖然肉類常讓人有高熱量、高脂肪的印象，但其實豐富的營養素更是減肥所不可或缺，日本減肥名醫指出，只要吃對方法，吃肉也可能有減肥效果！
2019-04-25
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腰腿常常麻又痛？3食材補充彈性蛋白逆轉脊椎退化可改善
腰腿常常麻又痛？3食材補充彈性蛋白逆轉脊椎退化可改善年紀增長、肌肉衰弱，使脊椎管狹窄，就有可能壓迫神經而引發腰部、腳部等處麻痛。脊椎管狹窄症怎麼辦？想改善脊椎管狹窄造成的腰腿疼痛，日本醫師推薦3類好食物必吃
2019-03-10
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行醫50年中醫博士：3好食調養解決經痛與更年期障礙
行醫50年中醫博士：3好食調養解決經痛與更年期障礙女性在經期前或是更年期前，經歷身心轉變、面對壓力的情緒波動，可能與中醫的肝氣鬱結、氣滯血瘀，以及現代醫學的荷爾蒙失調有關，中醫博士建議3種食物幫助改善更年期障礙
2019-02-13
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洗草莓先摘蒂頭維生素C少60％！專家教這樣吃最好
洗草莓先摘蒂頭維生素C少60％！專家教這樣吃最好水煮雞腿、大火香煎牛排、草莓先去蒂再清洗，這些看似平常的調理方式，竟然可能會讓食材的營養在不知不覺中流失！
2019-01-10
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毒物專家吃肉自保採買術！譚敦慈：這3種絕不碰
毒物專家吃肉自保採買術！譚敦慈：這3種絕不碰選購肉品最重要的考量，就是肉的新鮮度，我們都希望可以買到新鮮貨，但要如何判別呢？
2018-10-15
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改善掉髮疲倦！食療專家推這1碗＋5食物輕鬆補鐵
改善掉髮疲倦！食療專家推這1碗＋5食物輕鬆補鐵牛肉是富含鐵質的好食物來源，而鐵質是製造紅血球的重要元素。女性每個月會流失部分的鐵質，若沒有適當的補充，會有手腳冰冷、臉色看起來蒼白、疲倦甚至有容易掉髮的情形
2018-09-23
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