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隔夜蔬菜這樣吃致癌物大增？剩菜保存3重點：加速通過「危險溫度帶」
隔夜蔬菜這樣吃致癌物大增？剩菜保存3重點：加速通過「危險溫度帶」為了追求方便、怕浪費，可能出現一個狀況：一次煮過多食物，然後重複加熱來吃。這樣在食品衛生與營養價值上是否會有影響呢？如果有影響該怎麼做呢
2023-01-03
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台灣洗腎王國「5症狀中2」警覺腎病！顧腰子7件事降死亡風險
台灣洗腎王國「5症狀中2」警覺腎病！顧腰子7件事降死亡風險民眾在日常飲食外，越來越多人為了保養身體，選擇購買相關食品來補充營養，但是保健食品、健康食品不少人還是分不清差異。
2022-09-28
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空腹絕不能吃的食物，香蕉竟上榜？教授：胡扯！
空腹絕不能吃的食物，香蕉竟上榜？教授：胡扯！空腹不能吃香蕉嗎？一根中等大小的香蕉含有約32毫克的鎂，教授認為如果鎂的含量過高，是不可以空腹吃的理由，那，香蕉頂多也只能算是個跑龍套的。
2022-09-10
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桃園，食在有魅力！打造食安智慧城，多管齊下捍衛健康
桃園，食在有魅力！打造食安智慧城，多管齊下捍衛健康2022年食品標示新制上路，桃園市長鄭文燦帶領市府團隊盤點食安能量，從教育、溯源、管理、查詢等多管齊下，透過舉辦．．．．．．
2022-09-01
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韓驚傳吃冷麵奪命「3天身亡」！營養師一圖帶你看中毒元兇
韓驚傳吃冷麵奪命「3天身亡」！營養師一圖帶你看中毒元兇近期南韓傳出一間餐廳有34人食物中毒，其中一位60多歲老人於食用完冷麵後三天身亡，死因爲敗血性休克，經後續調查於雞蛋檢測出沙門氏菌，到底沙門氏菌是什麼？
2022-08-15
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乳癌風險大增11％！研究：比加工食品更危險的是…
乳癌風險大增11％！研究：比加工食品更危險的是…常見的加工食品有起司、麵包、罐頭、果汁、各種餅乾等，而法國研究發現，在加工食品中有些屬於更不健康的「超加工食品」，可能會提高罹癌機率！
2022-03-17
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病毒在食物最長存活48小時！醫叮嚀4食安重點防新冠肺炎
病毒在食物最長存活48小時！醫叮嚀4食安重點防新冠肺炎研究指出新冠病毒能在各類物體表面存活數小時至數天之久，吳昌騰醫師指出，新冠病毒最多可在食物上存活48小時，吳醫師叮嚀4個食安重點，盡量降低感染新冠肺炎的風險。
2022-03-17
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大吃這盤竟致癌？早餐店2樣中槍，營養師解答了
大吃這盤竟致癌？早餐店2樣中槍，營養師解答了亞硝酸鹽到底會不會致癌？亞硝酸鹽和硝酸鹽本身的致癌性非常低，有致癌性的其實是亞硝酸鹽和胺類物質所形成的亞硝胺。
2022-03-06
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勾芡傷身？太白粉有毒，連蟑螂都不碰？揭開樹薯惹禍真相
勾芡傷身？太白粉有毒，連蟑螂都不碰？揭開樹薯惹禍真相在台灣，「太白粉」是用馬鈴薯或樹薯做成的。樹薯含有氰酸才會有「太白粉有毒」這種說法，但用樹薯做成的食品，都是已經去除氰酸，所以，不會有食安問題。
2021-07-30
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用好油、顧健康 泰山油品70年專業經驗 實在、安心掛保證
用好油、顧健康 泰山油品70年專業經驗 實在、安心掛保證消費者對優質油品的關注度提升，選好油、做好料，親自下廚體驗料理趣味，亦成為不可或缺的日常，期盼以「泰山玄米油」拓展國產純油新藍海，為泰山70週年再度開啟新篇章。
2020-06-19
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