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「飲食迷思」的搜尋結果

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麵包、奶茶、鐵板麵都上榜！營養師點出4大NG早餐組合
麵包、奶茶、鐵板麵都上榜！營養師點出4大NG早餐組合一早匆匆忙忙出門，早餐店的多樣選擇總讓人眼花撩亂，但舉凡從便利商店到中式早餐店，其實存在許多NG選擇，吃下這些可能讓你不知不覺變胖、攝取過量鹽分及糖分，長期下來...
2020-09-18
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隔夜菜、香腸的亞硝酸鹽會致癌嗎？台大教授：吃到這種有風險
隔夜菜、香腸的亞硝酸鹽會致癌嗎？台大教授：吃到這種有風險亞硝酸鹽會製造品質不良、放置過久的不新鮮加工肉品發生反應，產生致癌亞硝胺，但不會在人體的胃腸內反應合成，所以不用擔心蔬菜、海鮮及加工肉品一起吃的問題。
2019-12-06
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身體還是需要膽固醇！蛋、肉和這一起吃不怕壞膽固醇
身體還是需要膽固醇！蛋、肉和這一起吃不怕壞膽固醇膽固醇過高會危害健康，而搭配某些食物吃，可以降低血液總膽固醇，例如香菇和奶油一起吃可以取得平衡。
2019-11-29
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低碳輕斷食，吃飯照順序！「健康吃百二」3策略有用又簡單
低碳輕斷食，吃飯照順序！「健康吃百二」3策略有用又簡單凡事都要「有益健康」，對飲食、營養保健品、運動、睡眠等等，無一不會產生嚴格過度到走火入魔的地步。背後其實隱藏著害怕生病的焦慮與不安。
2019-10-10
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毒物零檢出就是安全？食科教授：這樣吃才更能安心
毒物零檢出就是安全？食科教授：這樣吃才更能安心與其擔憂生活中無所不在的食物污染，民眾更須留意平日的飲食選擇，應該減少油炸物、燒烤類及烘焙加工食品的攝取量，烹調過程也要注意，勿高溫烹煮食物，並培養均衡飲食習慣
2019-05-01
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椰子油防失智？生酮飲食會酮酸中毒？台大教授揭真相
椰子油防失智？生酮飲食會酮酸中毒？台大教授揭真相吃了椰子油後在人體內產生酮體，就可以預防失智症？還可以此設計成生酮飲食法減肥？這些看似養生還有醫學功效的飲食法是否真有根據？對健康會產生風險嗎？
2019-01-10
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生酮飲食功效副作用全解析！營養師示範一日生酮菜單
生酮飲食功效副作用全解析！營養師示範一日生酮菜單生酮飲食（ketogenic diet）幾乎不能吃可消化性的碳水化合物，被認為有瘦身、調控血糖的好處，卻也有著提高血脂、酮酸中毒等健康疑慮，究竟生酮飲食怎麼吃？
2018-10-23
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每餐蛋白質攝取有上限？醫師：這樣吃增肌肉效率才最好
每餐蛋白質攝取有上限？醫師：這樣吃增肌肉效率才最好身體一次只能吸收20-30公克蛋白質的說法是錯誤的，即使採用多量少餐的間歇性斷食，也不必擔心蛋白質會吸收不良。
2018-10-05
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亞硝酸鹽致癌？教授：吃到肚子最多是自己的口水
亞硝酸鹽致癌？教授：吃到肚子最多是自己的口水日常所食用的蔬菜、葉菜類，本來就含有大量的硝酸鹽，口中唾液中也含有亞硝酸鹽，不但不會傷害身體，還是人體的自我保護機制之一，也是我們體內抗菌的幫手之一。
2018-08-21
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馬鈴薯放冰箱會致癌？教授3重點闢謠
馬鈴薯放冰箱會致癌？教授3重點闢謠馬鈴薯放冰箱會致癌嗎？教授指出致癌物形成有一些條件，而一般中式的烹煮（炒馬鈴薯，羅宋湯），甚至於西式的沙拉，都不會形成丙烯酰胺。
2018-08-09
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