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煮飯前米先泡水才內行？小心黃麴毒素是肝癌因子！譚敦慈教正確做法
煮飯前米先泡水才內行？小心黃麴毒素是肝癌因子！譚敦慈教正確做法米幾乎是家家戶戶普遍在吃的主食在潮濕高溫的台灣，若米保存不當，尤其容易導致黴菌滋生或長米蟲，若長期食用已產生黃麴毒素的米，還可能會提高罹患肝癌的風險！
2025-03-24
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一天一餐糙米粥，瘦10公斤、過敏失眠神奇改善
一天一餐糙米粥，瘦10公斤、過敏失眠神奇改善糙米富含維生素、礦物質、膳食纖維，可是難咬，對牙口不好的人不友善，還可能會阻礙消化吸收。日本料理研究家推薦，用超簡單的方法料理，就可以讓糙米消化吸收的速度增加！
2024-09-21
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蛋別洗、米和麵粉都冷藏！譚敦慈跌破眼鏡保鮮術
蛋別洗、米和麵粉都冷藏！譚敦慈跌破眼鏡保鮮術譚敦慈：雞蛋不要水洗，擦過髒污後蛋尖朝下就能保持新鮮；白米等五穀雜糧、米粉冬粉都要倒入保鮮盒中放冰箱保存，以免產生黃麴毒素；罐頭打開後就要換玻璃盒或碗盤保存。
2024-09-20
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改掉泡米1習慣、別再用內鍋洗米！跟著譚敦慈4招選米避開隱藏毒素
改掉泡米1習慣、別再用內鍋洗米！跟著譚敦慈4招選米避開隱藏毒素白米怎麼挑才對？「防毒教母」譚敦慈最近分享挑米的秘訣，很多主婦主夫習慣洗米後先「泡一下」再送進飯鍋煮，她也分享更聰明的方式，避免毒素下肚的風險！
2024-08-20
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白米變焦米，降壓降脂消水腫！自製「焦米茶」加1步驟除濕力加倍
白米變焦米，降壓降脂消水腫！自製「焦米茶」加1步驟除濕力加倍白米是減肥期間大家總能避就避的精緻澱粉，不過可別小看白米！專家指出，在家簡單「一處理」，就可以讓白米變身，成為減脂消腫、健脾排毒的食材，泡茶喝還有望清腸降血壓，
2024-04-30
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米酵菌酸跟「米」沒關係！4條件成毒素溫床，專家點名3類食物別亂吃
米酵菌酸跟「米」沒關係！4條件成毒素溫床，專家點名3類食物別亂吃寶林茶室食品中毒案讓全台灣關注起「米酵菌酸」。由於名字裡帶有「米」字，有些人難免擔憂起未來會不會連吃米飯、米製品都潛藏嚴重食安風險？
2024-04-01
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脹氣腹痛超難受！善用8個紓解妙方，幫助消化還降膽固醇！
脹氣腹痛超難受！善用8個紓解妙方，幫助消化還降膽固醇！【早安健康／曾啟翔整理編輯】現在的上班族與學生，因為工作、考試壓力大、生活作息不正常、常常外食的緣故，導致自律神經失調，無法發揮其功能，最後造成大腸蠕動不正常，...
2023-12-10
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五穀米常煮失敗？營養師教你抓對比例，煮出又香又Q五穀米
五穀米常煮失敗？營養師教你抓對比例，煮出又香又Q五穀米只要抓對五穀米的比例與煮食方法，也能吃起來又香又Q！營養師介紹糙米、燕麥、薏仁等各種未精製全穀物的營養成分，以及增加口感的比例配方。
2023-09-14
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改吃糙米飯控血糖治便秘？醫揭5類人吃白飯更優！1秘訣不發胖
改吃糙米飯控血糖治便秘？醫揭5類人吃白飯更優！1秘訣不發胖糙米因豐富的營養，成為許多民眾減重、控制血糖、維持身體健康的良伴。然而，專家提醒，其實有5類民眾不適合吃糙米，吃「白飯」是較好的選擇
2023-09-08
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糯米養血、糙米整腸！4種常吃食用米吃對更養生
糯米養血、糙米整腸！4種常吃食用米吃對更養生了解各種未精製的全穀雜糧食物，並找到最適合自己吃的類型是很重要的。以下分別介紹稻米、糙米、糯米、小米4種常吃的食用米的營養功效及食用撇步！
2023-05-30
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