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熱量比地瓜、山藥低!別再正中對半切,1招讓切南瓜更容易
南瓜是餐桌常見的未精製全穀雜糧食材,但南瓜外皮十分堅硬、難切,實在是料理南瓜的一大困擾,日本料理研究家則建議,只要避開一個NG的位置,就可以降低切南瓜的難度囉!
2023-05-13
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紅豆、綠豆,控糖降血壓怎麼選?4種豆類營養大不同
四種超健康的豆類:紅豆、綠豆、黑豆、黃豆,雖然分屬於未精製全穀雜糧類與豆魚蛋肉類,但豐富的營養價值做成豆漿、湯品都適合喔!
2023-05-09
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碳水化合物:不吃飯越減越肥...「一個拳頭」提升燃脂力
優質的醣類能鎮定神經、轉換成血清素(俗稱快樂荷爾蒙)。選擇時應捨棄精製糖,以複合性碳水化合物如未精製的全穀雜糧食物為主,才能舒壓又不造成身體負擔。
2023-05-05
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煙甲蟲滅不完?房間出現硬殼咖啡色小蟲怎麼辦?從源頭消滅菸甲蟲的居家防治攻略
煙甲蟲是果蠅大小、全身咖啡色的硬殼小蟲,幼蟲以米穀麵粉、寵物飼料為食,一旦產卵就難以清除!消滅菸甲蟲的方法,從食物保存、冷氣溫濕度控制等5招做起。
2023-04-19
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全榖飲食降3成中風、糖尿病風險,大腸癌機率也下降!
研究顯示只要多吃全榖類食物,就能降低中風、糖尿病、心臟病風險;衛福部推廣希望台灣民眾三餐主食,至少要有 1/3以上來自未精製全穀雜糧類食物。
2023-04-04
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長壽鄉的食療祕方:黑米銀耳紅棗粥、紅棗黑豆粥
《長壽之鄉的食療祕方》一書列出養生功效十足的黑色食物,例如屬於未精製全穀雜糧的黑米,以及日常飲食常見的黑木耳、黑豆等,有助於冬日的美容養生!
2023-01-26
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黑白芝麻營養成分大PK!乾燥芝麻不易壞?保存這點要注意
芝麻又稱胡麻、脂麻及油麻等,是胡麻科植物芝麻的種子,屬於堅果及種子類食物。芝麻的主要營養成分是脂肪,另外也含有蛋白質、醣類、膳食纖維維生素B、E。
2023-01-07
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醫師降膽固醇菜單!每餐把半碗白飯換這些,簡直天然護心藥!
儘管澱粉有時會被認為是肥胖的元兇,但其實只要搭配適合的食材,光是飯就可以吃得很健康,而韓國中醫師尤其建議可以加入燕麥、紅豆、高粱等,按比例煮成「三穀二草飯」。
2022-12-27
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膳食纖維降2成死亡風險!你沒想到的9種高纖食物,比吃菜還易達標
多吃膳食纖維對人體有諸多好處,包括改善便秘、調整腸內環境、抑制血糖上升、促進排出體內鹽分、降低膽固醇濃度等。除此之外,根據一篇新研究,攝取膳食纖維竟能降低死亡率
2022-12-06
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吃燕麥6周膽固醇降16%,醫師卻點名3種人少吃!
劉博仁醫師:全穀類因含豐富膳食纖維及多項維生素,有助降低罹患心血管疾病風險,近年成為食用風尚。但胃潰瘍、對麩質有過敏反應及糖尿病合併腎功能病變患者不宜食用。
2022-12-06
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