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幫助營養均衡的7種配菜哲學,你今天吃了幾種?
農家的桂子Farmer's KEIKO:營養均衡的飲食就在於意識到自己吃了哪些食材,包括豆類、蔬菜、魚類、菇類、薯類、芝麻及海藻類七種。
2017-07-26
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蔬果吃錯反而便秘更嚴重!日專家:這樣吃對症解便秘
藻類、水果、地瓜、秋葵中的水溶性膳食纖維能夠成為腸道益菌養分,蔬菜、豆類、穀物等非水溶性膳食纖維則能增加糞便體積幫助排便,應根據不同的便秘症狀選擇食物。
2017-05-20
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早上7~9點走胃經,日營養師最推菇菇早餐
早上7點~9點走胃經是適合進食的時間,日本管理營養士推薦把菇類作為早餐食材,預防便秘,促進腸胃蠕動,還可助減重,料理營養研究家也介紹了5分鐘菇類料理的作法。
2017-04-30
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這樣料理比煮湯更營養!菇菇穩血糖、抗癌抗流感
【早安健康/張維庭編譯】特別又健康的烤菇菇,營養其實比起煮成鍋,這樣吃最好!舞菇的β-葡聚糖含量相當豐富,能夠預防流感,並能活化免疫細胞,抑制癌細胞增殖。
2017-02-08
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40歲族群三分之一有隱性腦梗塞!踏步還有這3招防中風
【早安健康/張維庭編譯】天冷好發心血管病,心肌梗塞、腦中風的的比例尤其高,60歲以上甚至有高達8成的人都有隱性腦梗塞!吃黃綠色蔬菜、菇類、原地踏步、多喝水能預防
2017-01-18
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維生素D防癌抗憂鬱!5食物+曬太陽,吸收率多10倍
維生素D防癌抗憂鬱!吸收率多十倍這樣做:多吃鮭魚、牛奶、菇類等食物,攝取維生素D也能幫助改善冬季憂鬱。光照治療也是治療季節性情緒失調的方式。
2017-01-07
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8周減50%內臟脂肪!菇類料理前多1步驟,瘦身效果加倍
【早安健康/張維庭編譯】金針菇、香菇、舞菇等等菇類中含有的「菇類甲殼素」,能夠促進脂肪細胞分解,轉換成能量燃燒。菇類在冷凍之後,菇類甲殼素的吸收率會提高12倍。
2016-11-25
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用這食材做出瘦身湯底!天冷吃鍋也不怕胖
【早安健康/張維庭編譯】吃火鍋加菇類可使湯頭美味、低熱量、又含有豐富的膳食纖維,健康又瘦身。菇類搭配以下方法可讓瘦身效果加倍:低溫調理、冷凍、厚切。
2016-11-10
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降血糖防糖尿病!多吃這食物就能促進胰島素分泌
【早安健康/張維庭編譯】腸內細菌中,有著自身就能幫助血糖下降的細菌存在。想讓降血糖的腸內菌變多,可以適量攝取含膳食纖維菊粉的牛蒡、蒟蒻、納豆、菇類以及海藻。
2016-11-05
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用醋調理、多吃菇類...這樣做避免血管崩壞、老化物質囤積
【早安健康/張維庭編譯】糖化終產物AGEs是一種老化物質,透過食物進入體內。料理時使用水煮和蒸煮,和炸物相比,AGEs只有十分之一!使用醋來調理,也是避免…
2016-10-04
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