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團購夯品「玄米油」污染物超標！2款食用油下肚恐致癌＋基因毒性
食藥署今天最新公布邊境檢驗不合格的食品名單，日本「玄米胚芽油」、阿拉伯聯合大公國「棕櫚油」都被檢出汙染物質和毒素縮水甘油脂肪酸酯（GEs）超標
2024-07-10
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3種最強排毒食物，排除體內重金屬、傷血管膽固醇、致癌黃麴毒素
台灣歷年來發生了好多次的食安危機，例如在海鮮裡面發現的重金屬汙染；做油炸食品的有沒有定期更換油品；花生製品裡面發現了黃麴毒素汙染等等。
2024-06-21
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餐桌上萬用藥草！紫蘇葉抗發炎、治癒傷口還防食物中毒！保存挑選秘訣
紫蘇葉經常出現在蔬菜沙拉中，獨特的清香搭配微微的辛辣，更讓它在餐盤中顯得與眾不同。但比起單純的蔬菜，紫蘇其實更接近於藥草，除了具有多種營養成分，還能治癒傷口。
2024-06-06
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絲瓜變苦捨不得丟…老翁吃完腹瀉脫水3天！醫：嚴重恐致低血壓
葫蘆素對腸胃道有刺激性，攝取過多會引起腸胃痙攣、嘔吐、腹瀉、脫水、虛弱無力等；正常的絲瓜並沒有苦味，因此吃到苦味絲瓜，且出現消化道不適，就代表葫蘆速超量。
2024-06-01
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小林製藥紅麴釀5死，「軟毛青黴酸」證實傷腎！哪些食物也要當心真菌毒素？
日本小林製藥的紅麴產品日前傳出吃了會傷腎的消息導致人心惶惶，日本厚生勞動省近日也證實，經動物實驗顯示，小林製藥紅麴成分保健品原料中的「軟毛青黴酸」，會引發腎臟中
2024-05-31
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蔬果發霉切掉就好？食物落地5秒內都還能吃？惜食前必看4點才不怕中毒致癌
許多人為了不浪費、惜食，當食物掉地上後仍撿起食用，認為只要5秒內撿起來都還能吃，這是真的嗎？專家分析4關鍵，原來蔬果發霉、淹水後的水果洗乾淨都是不安全的作法！
2024-05-17
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發燒腹痛、一天拉黑泥便10幾次！吃生蛋外2情境最易感染沙門氏菌
不只吃生蛋要小心，上完廁所摸貓狗沒洗手，也有可能讓幼童高燒、腹絞痛，拉出黑泥便！醫師提醒，5歲以下幼童與老人是高危險群，小心腸穿孔、全身菌血症！
2024-05-04
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藏壽司10天內3店疑食物中毒上吐下瀉！食藥署瞄準這4點稽查
知名連鎖壽司品牌「藏壽司」近期食安風波不斷，短短10天內爆出3家疑似食物中毒通報，疑食物中毒原因尚待調查！擔心壽司生魚片不新鮮？食藥署2招秒懂新鮮與否！
2024-04-13
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台北士林山泉水有大腸桿菌多人就醫！醫揭防感染要點、6狀況先買水自保
台北市士林區溪山里自8日起，陸續出現居民上吐下瀉等症狀，為什麼居民自來水會受大腸桿菌汙染？醫分析關鍵，並表示若水太髒，煮沸可能效果有限！6狀況建議買飲用水飲用。
2024-04-12
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食物中毒症狀和腸胃炎吃壞肚子有什麼不同？從食物中毒定義、致病原因到自救通報法一次瞭解
食物中毒症狀與腸胃炎不同嗎？食物中毒定義為「2人或以上攝取相同食品並發生相似症狀」，食物中毒原因如何預防、如何通報自救？
2024-04-11
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