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食物過期2天還能吃嗎?分清楚保存、有效、賞味期限,1算法秒揭能不能吃
每個國家針對食品包裝都有不同的法規,像是台灣最常看到的有效日期、保存期限,還有進口產品會使用的賞味期限,這些標示到底差在哪裡?本文帶你看懂三種食品包裝上的日期!
2023-08-14
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冷飯熱量少一半,但中毒風險高!醫提醒:如何「冷」才是重點
冷掉的飯因為能夠有效降低人體吸收卡路里的效率,被認為是最簡單的減肥方法之一。不過中醫師也提醒,由於冷掉後會造成細菌滋生,若沒有好好保存,可能反倒會造成食物中毒。
2023-07-31
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熱天1飲食習慣竟加重腸躁症!4個關鍵記起來「腸」保健康
天氣逐漸炎熱,不少人吃剩的餐點或飲料擺著晚點再繼續享用,也有放在室溫下一段時間或者冷掉放冰箱再二度加熱食用,雖然口感上可能吃不出端倪,但可能無形中將不少細菌(壞
2023-07-17
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夏天是食物中毒高峰!達人:買生鮮食品裝袋1作法超NG,料理5守則保鮮食材
夏天悶熱潮濕,空氣中含有大量水氣容易孳生細菌,一不小心就會引發食物中毒。買菜注意保冷和裝袋順序有助防止食物滋生細菌,玻璃器皿要煮沸消毒,料理時也要注意5件事。
2023-06-30
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創意吃粽慶端午!增添蔬果 健康少負擔
端午粽葉飄香,家家戶戶都會有粽子應景,然而,傳統粽子多以糯米、花生、五花肉、鹹蛋黃等高油脂食材製成,熱量大多偏高且缺少蔬果...
2023-06-17
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營養師正確解方!4大冰箱釘子戶最易藏中毒危機!鍋物千萬別整鍋冷藏
在台灣,節儉是許多人奉行的美德,愛囤物這件事可見一斑,但要是囤物發生在冰箱中,一旦食物保存不佳,就很容易孳生細菌,很可能會造成更多的浪費,也成為嚴重的健康地雷!
2023-06-16
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麵包要冷藏還冷凍?熱菜到底要立刻放冰箱,還是放涼後再冰?
現在的冰箱內建可偵測溫度變化的恆溫裝置,可快速適應熱食流出的熱流,冰箱內的空氣循環量,也會減少熱食影響周遭其他食物的可能性。
2023-06-16
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知名賣場起司竟發霉,誤吃恐傷肝!專家:乳酪起司片冷藏前要多做一件事
近日有網友在臉書社團抱怨,才剛拆封就發現起司的其中一角出現灰灰綠綠的黴菌,但有網友認為「發霉的起司不是很常見嗎?」,到底這種發霉的起司能不能吃?又該怎麼保存?
2023-06-08
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蔬菜買回家別整包冰進冰箱!譚敦慈:照這步驟,保鮮期才最長久
菜類含有葉酸、礦物質、維生 素 C 等,是餐桌上不可或缺的好食材,其挑選、保存、清洗等方法大同小異,只要掌握下列原則就可以吃得安心、健康。
2023-05-19
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超強冷凍海鮮保鮮法!日本料理專家:4鐵則!去除3部位是關鍵
魚類、蚵仔、牡蠣、蝦子後,若未打算立刻烹飪,只能選擇放入冰箱冷凍,但是這些海鮮卻可能在冷凍後口感不佳、變味,食用甚至有臭味,日本專家特別提出延長魚類新鮮的鐵則
2023-02-13
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