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過年冰箱塞好塞滿易變質又耗電!3撇步省電又保鮮
就要過年了,家中冰箱都囤好食材,替年夜飯做準備了嗎?只是若把買回來的東西,塞好塞滿、一股腦全放進冰箱的話,不但會影響食材新鮮度及冰箱整潔,耗電量更會攀升!
2024-02-07
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年菜吃不完塞冰箱就好?營養師點名1習慣要改!5招正確保存
一月下旬就是農曆過年了,許多民眾已訂好各色年菜,但年菜該如何保存,安心過好年呢?花蓮慈濟醫院營養師陳昱升提供五妙招,除了留意冰箱貯存溫度、減少微生物孳生風險
2024-02-02
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冰箱「6大禁放食物」一次看!下肚恐致癌傷肝、冷藏仍變細菌培養皿
冰箱是食物保鮮神器,不過並非所有東西都能冰冰箱!國外健康專家就透露,幾種食物如果習慣放冰箱,吃下肚很容易食物中毒,甚至可能傷肝、致癌!
2024-02-01
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火鍋湯底會不會越煮越毒?防毒教母譚敦慈私房鍋底食譜大公開
冬天是吃火鍋的最佳時節,想買市售火鍋湯底回家煮,湯底的選購、烹調及保存都要注意,才能吃到美味,也吃到安心!
2024-01-17
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蔥放幾天就爛!達人1招保鮮讓7萬人狂讚:粒粒翠綠不結塊還不沾手
青蔥若保存不當,容易蔫掉、變黑!料理達人透露,只要透過寶特瓶冷凍,不僅青蔥不結塊、破碎,使用時還不用髒手。該則貼文在短時間內多達7.6萬人按讚,7千多次的分享
2023-10-03
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歐巴馬白宮菜園推手!美國名廚教你順時而食,把握蔬果「當下」零浪費
我們已經習慣隨時隨地都能取得無窮無盡的食物,好比我們會期待全年都能買到原本只在夏季盛產的食物,全然罔顧這種現象根本違反大自然的運作方式。
2023-09-11
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不怕冰箱食材堆成木乃伊!上下層冷凍庫這樣收納,變身省錢小財庫
我把自家冰箱當成生財聚財的寶庫,那麼冰箱收納當然就很重要,不管是冷藏或冷凍都要規劃好,讓你的「材富」一目了然,冰箱收納有三個基本原則:
2023-09-05
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蔬果保鮮期延長5天!達人教「50°C洗菜法」讓蔬果更鮮甜
50度水洗指的是用43度~52度之間的熱水洗蔬果、肉類、魚類等,如此一來,就能讓食材更能保持在新鮮的狀態,營養也不會流失,比起用冷水多出更多的好處。
2023-09-04
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月省60%伙食費!資深菜籃族把冰箱變財庫,3個下廚省時的生財法寶公開
下廚最麻煩的就是備料,先做好這一步,做飯會省時省力很多。學會「食材管理」讓冰箱(財庫)裡的東西一目了然,你才知道有多少財、又要怎麼妥善使用!
2023-08-30
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天熱食物易壞靠4招延長保存?營養師揭隱藏風險:反而致癌、糖尿病
近日食物中毒案例頻傳,食藥署日前公佈了包括脫水、煙燻等4種讓食物不腐敗的作法,不過營養師也提醒,過度食用恐對身體恐有不利影響,甚至致癌風險。
2023-08-17
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