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蔬菜生吃最健康?4種蔬果煮熟營養加倍,但水煮不是最佳解
隨著健康飲食的觀念開始盛行,沙拉已經成為許多人餐桌上必備的成員,民眾對於生菜的接受度也逐漸提高;但其實並不是所有的蔬菜都是生吃最好。
2023-10-27
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柿子吃錯會傷胃!秋天「柿柿如意」柿子補2倍維生素
柿子味甘性寒,有清熱、潤肺、止咳的效果,營養成分豐富,含有膳食纖維、多種維生素、鉀、鈣、胡蘿蔔素、蛋白質、鐵、碘等,所含的維生素比一般水果高1到2倍。
2023-10-08
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紅蘿蔔不只是顧眼睛!聰明抑制癌細胞、一招大增維生素A吸收率
紅蘿蔔富含抗氧化成分,其中含有的胡蘿蔔素,更能夠轉化為維生素A,幫助抑制癌細胞病變。但比起生吃,紅蘿蔔其實有更有效率的攝取方式。
2023-10-04
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茄子是血管良藥!茄子料理不變色用這招超簡單
茄子含有維生素等營養素,而且有百分之九十是水分,富含膳食纖維。茄子的紫皮中含有豐富維生素E和維生素P,可增強血管彈性,所以烹煮時盡量不要削皮。
2023-09-29
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同是澱粉卻比白飯多纖維、蛋白質!營養師:2豆類也能助眠、消水腫
紅豆、綠豆與白飯一樣,都是屬於澱粉類食物,但是與白飯相較之下,紅、綠豆的營養價值更高!
2023-08-08
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想吃點心又怕熱量?高纖、富含B群的零食還能燃脂助代謝
一把零食好舒服。但是吃零食不僅會對身體帶來負擔,還有變胖的風險!日營養師告訴你即使吃了也不容易變胖的食材與零食,在瘦身中也能享受零食的滋味,讓你邊吃邊瘦
2023-08-04
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水蜜桃補維生素C、鐵比蘋果高3倍!香甜多汁水蜜桃,挑選5原則要知道
盛夏時節,「果中之后」水蜜桃粉墨登場。水蜜桃不論外觀、內在都大有來頭,趕快來認識!水蜜桃擁有豐富的維生素 C、維生素 A、尤其水蜜桃鐵含量在水果中幾乎是首位
2023-06-27
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氣到心臟病發、中風是真的!3高族群有氧、2營養保養,還要控情緒
並不是一個正常人一激動就會發生一個血栓堵塞血管,這是由於長期不健康生活方式,或者是長期疾病下累積的必然結果。
2023-06-10
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青菜怎麼煮?快蒸、水炒勝過水煮,保留營養活化體內酵素
許睿涵營養師提到,我們通常無法直接補充代謝酵素,「至於很多市售代謝酵素的成分,並不是真正去補充代謝酵素,而是補充輔酶,幫助體內代謝過程更順利地進行。
2023-06-05
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苦茶油功效不只顧胃,還有防動脈硬化、消腿部浮腫6大奇效
苦茶油含有多種營養成分,如茶多酚、葉綠素、維生素A、E、不飽和脂肪酸等,能減少血管栓塞機率、延緩衰老、調節血脂、血糖、通便、保肝等功效,有「植物黃金」的美譽。
2023-06-05
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