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馬偕院長抗淋巴癌飲食5祕方：化療吃紅肉、穩定吃野菜
馬偕院長抗淋巴癌飲食5祕方：化療吃紅肉、穩定吃野菜抗淋巴癌飲食怎麼吃？曾罹患淋巴癌的醫師說：癌症病人飲食應有階段性策略，吃素沒有問題，吃肉也沒有問題，但在不同治療階段和恢復狀況下，蔬食和肉食的比例和需求不同。
2015-04-01
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蔬菜脆脆口感，可用冰水涮過
蔬菜脆脆口感，可用冰水涮過【好吃的秘訣】喜歡吃脆脆的蔬菜嗎？冰水可是很好用的喔。 木耳汆燙後，用冰水過一下，吃起來卡茲卡茲的喔～如果是白蘿蔔、大頭菜這一類的蔬菜，先用鹽抓過、水洗，最後用...
2015-03-23
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燙青菜的作法
燙青菜的作法【燙青菜的訣竅】燙青菜比炒青菜健康喔！ 燙青菜時，可以用寬口深一點的鍋子，水多一點，煮滾後，青菜放進去攪拌幾下就可以起鍋囉～ 撈起來的菜，拌蒜片＋醬油，就是一道...
2015-03-23
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蔬菜洗過泡過濾水加檸檬，蔬菜香又甜
蔬菜洗過泡過濾水加檸檬，蔬菜香又甜【蔬菜回春術】喜歡蔬菜吃起來又脆又甜嗎？ 把蔬菜和根莖類植物，泡在過濾水中，擠點檸檬汁，蔬菜就會「回春」囉！因為豐富的維生素C會讓植物保鮮，抗氧化，煮出來的蔬菜...
2015-03-23
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林杰樑醫生低油食譜：半煮炒青菜
林杰樑醫生低油食譜：半煮炒青菜【健康煮】林杰樑醫師低油食譜：半煮炒青菜 先選擇冒煙點低的油，如：橄欖油、菜仔油、葵花油 (1) 油1/2匙加入鍋子。 (2) 將蒜放在鍋子中間。 (3) 放入...
2015-03-05
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瓜果類蔬菜保存前先切除蒂頭，延緩熟成
瓜果類蔬菜保存前先切除蒂頭，延緩熟成瓜果類蔬果，都怎麼保存呢？ 要保持瓜果類蔬菜的新鮮，買回家後，可以先切除蒂頭，延緩老化，再用白報紙包住，放進冰箱冷藏就可以囉！ →怕農藥殘留？俠醫林杰樑遺孀教你...
2015-03-04
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排毒抗老、減脂防癌！冬天必吃7大當令食材一次收藏
排毒抗老、減脂防癌！冬天必吃7大當令食材一次收藏【早安健康／林明慧編譯】嚴寒的冬天，似乎身體更容易出現各種病痛，四肢冰冷、循環不好、排便不順、肌膚乾燥等一一浮現，同時也是心血管疾病的好發時期。以下介紹7個冬季...
2015-02-10
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煮火鍋的順序對了嗎？營養師：全丟下鍋小心痛風發作
煮火鍋的順序對了嗎？營養師：全丟下鍋小心痛風發作【早安健康專欄／新光吳火獅紀念醫院營養課營養師夏子雯】一到冬季，就是親朋好友相聚吃火鍋的熱季，不管是麻辣鍋、牛奶鍋、藥膳鍋、酸菜白肉鍋，都很受歡迎，冬天吃火鍋，...
2015-02-04
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這樣處理副食品，好吃營養又不怕過敏
這樣處理副食品，好吃營養又不怕過敏【早安健康精選書摘】副食品到底應該提供寶寶哪些營養成分，為成長打好底子呢？在回答這個問題前，我們先來了解，如果寶寶不吃副食品，一直喝ㄋㄟㄋㄟ，將會有什麼影響？奶...
2015-02-02
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日本新主流：超小火料理！更營養、手藝瞬間升級
日本新主流：超小火料理！更營養、手藝瞬間升級想自己嘗試下廚做料理，但每次看著食譜做卻都失敗嗎？還認為「蔬菜就是要大火快炒！」才好吃嗎？想要輕鬆做料理又兼顧美味與健康，一定要試試看「超小火料理」。 根據日本...
2015-01-22
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