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降40%死亡風險!研究:癌細胞剋星是它
蔬菜水果中富含的維生素、類胡蘿蔔素等抗氧化物質,具備抗老、抗癌、預防疾病等好處,而最新研究也針對多種抗氧化物質做出統計,發現抗氧化物質最高能降低40%死亡風險!
2019-03-22
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40歲後視力變模糊?抗氧化防黃斑部病變吃護眼7好食
細胞一旦氧化,老化的速度也會跟著加快,而活性氧正是促使細胞氧化的元兇。老化是老年性黃斑部病變的導火線,當細胞隨著年齡增長逐漸老化後,即有可能引發老年性黃斑部病變
2019-03-17
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無添加防腐劑,卻有抗氧化劑?食科專家教1招自保
高油脂的食品雖然添加了抗氧化劑,但是抗氧化劑不會對身體產生危害。因為它進入身體後,會很快的被人體代謝,不會殘留在人體內。
2019-03-14
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邊吃飯邊補鐵2大關鍵,搭這杯再增63%鐵吸收
你經常心悸、疲倦、臉色蒼白、頭痛嗎?這些症狀有可能是缺鐵性貧血造成的,日本管理營養士建議煮菜時使用鐵製鍋具,也可能有補鐵的效果,加上兩個撇步效果更好!
2019-03-06
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釋迦維生素C、鉀含量高、熱量也極高,2族群淺嚐即止
臺灣的釋迦最常見的有傳統的大目和軟枝,以及鳳梨釋迦兩大類,被稱為台東之寶,釋迦的盛產期在11月下旬至隔年4月間,釋迦的維生素C及鉀含量非常高,但甜度也高
2019-03-01
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比水煮毛豆好!毛豆料理有訣竅一次留住300倍酵素
毛豆這樣煮吃進2倍維生素C、留住300倍酵素!擁有豐富蛋白質的毛豆在蔬菜中很少見,甚至可與雞蛋匹敵!食欲不振時可藉毛豆同時補充蛋白質和維生素C,是方便營養的蔬菜
2019-02-19
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關鍵3類養眼食物就可讓視力回復,遠離白內障青光眼
美國哈佛大學所進行的研究發現,多吃富含類胡蘿蔔素的蔬果(如綠花椰、菠菜)的人,視網膜衰退的程度也較輕微。
2019-02-17
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豌豆選購祕訣!豌豆是降血壓豆,抗菌消炎一身寶!
豌豆又稱為荷蘭豆,豌豆可以分為軟莢及硬莢兩類,一般我們吃的都是軟莢種,豆仁豆莢都可食用,青脆爽口。豌豆有豐富的維生素C、β胡蘿蔔素、鐵質、膳食纖維、鉀等
2019-02-16
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草莓控注意!草莓博士教3招吃草莓營養竟多3倍
草莓除了滿足味蕾,更具有許多超強健康功效,日本草莓博士指出,草莓是最適合冬天的超級水果,有助降低冬季營養失調造成的心臟病、心肌梗塞等疾病的危害!
2019-02-13
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代謝差、腫瘤纏身…營養師:吃這4種幫肝臟排毒
代謝緩慢、反覆過敏、免疫力降低、內分泌紊亂、受孕困難,甚至惡性腫瘤纏身,這些身體的異常事件可能是體內超標的環境荷爾蒙在干擾你。
2019-02-10
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