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日本魚市第三代不藏私！魚的新鮮度看這裡準沒錯
【早安健康／日經休閒編輯部】隨著春季到來，以近海魚為中心，許多海鮮都進入了盛產期。「這個季節的魚因為即將進入產卵季，所以營養充足，肉質肥美。此外，由於水溫也不會...
2016-01-25
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1天1匙遠離糖尿病！自然醫學博士2招辨好的橄欖油
【早安健康／張維庭編譯】平時烹煮食物常見的橄欖油，蘊含豐富營養價值，適量攝取，對身體有許多好處。一項以美國女性為對象的22年長期追蹤研究發現，每天攝取一湯匙橄欖...
2016-01-25
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生理期適量吃可補鐵！3招挑出高品質純黑糖
【早安健康／潘懷宗（藥理所教授）】糖類的新寵兒─黑糖 食材特性 近年來受到養生風潮的影響，小小一塊黑糖由黑翻紅，搖身變成糖類首選，很多人將喝咖啡、煮薑湯等用的糖...
2016-01-14
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味噌加這一味，護血管、燃燒體脂，防癌效果一級棒
【早安健康／周舒涵編譯】你也害怕吃完大蒜的滿口蒜味嗎？就算知道大蒜好處多多，也許多人因此不敢食用，而今天要介紹的就是完全吃不出大蒜味，又可以將食材的健康效果一網...
2016-01-12
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她這樣吃3個月瘦26公斤，聯合國都說讚的超級食品
【早安健康／周舒涵編譯】你知道藜麥嗎？日本知名模特兒Rola以及國際名模米蘭達可兒，都因為藜麥的瘦身效果而愛不釋手；藜麥在外國的模特兒和藝人之間，已經是非常高人...
2016-01-07
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吃蝦過敏是因為化學藥劑！這樣挑蝦保存不怕傷肝腎
【早安健康／潘懷宗（藥理所教授）】紅色天使─蝦子 食材特性 甘甜鮮美的蝦子讓人垂涎欲滴，它的營養價值也很高，含有低脂肪、低卡路里的高品質蛋白質，以及大量的微量元...
2015-12-30
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抗憂鬱的快樂食物：雞肉挑用、料理不會柴的秘訣
【早安健康／藥理所教授潘懷宗】吃了會幸福─雞肉 食材特性 人們常說：「青菜、蘿蔔各有所好」，紅肉、白肉也都有各自的愛好者，但是不同的肉類有不同的營養價值，因此在...
2015-12-25
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冬天最強進補食材：羊肉，簡單這樣醃漬去除羊腥味
【早安健康／林明慧編譯】冷冷的冬天，喝上一碗熱騰騰的藥膳，滋補又祛寒。國際中醫藥膳師坂本雅代表示，中醫認為羊肉為熱性食物，冬天吃可迅速讓身體暖和起來。此外，羊肉...
2015-12-25
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蜆護肝、牡蠣治風濕！潘懷宗教你吃對貝類強免疫
【早安健康／藥理所教授潘懷宗】 食材特性 貝殼類的海鮮常被誤以為膽固醇含量很高，其實這是一個不太正確的觀點，它們富含的膽固醇是好的、並非壞的，而且具有非常優質的...
2015-12-24
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膳食纖維是奇亞籽的5倍！羅勒籽這樣吃，瘦身通便
【早安健康／林明慧編譯】近幾年從歐美流行到日本，接著在台灣捲起旋風的奇蹟種籽－奇亞籽已經落伍了！有一種比奇亞籽更為低卡高纖的減肥食品正快速崛起，它就是「羅勒籽」...
2015-12-11
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